საკვებდანამატებიფიტნესი

Whey პროტეინი: ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ

Whey პროტეინი იგივე რძის შრატის პროტეინი კრეატინთან  ერთად  ინდუსტრიაში ყველაზე პოპულარული დანამატია.  უფრო და უფრო მეტი ადამიანი მოიხმარს პროტეინს ვარჯიშამდე და ვარჯიშის  შემდგომ,  იღებენ მას წასახემსებლადაც.

რა არის პროტეინი?

პროტეინი არის აუცილებელი ნუტრირი, რომელიც დიდ როლს თამაშობს სხეულში მიმდინარე სხვადასხვა პროცესებში;  ხელს უწყობს კუნთოვანი ქსოვილის შენებას, ზრდასა და აღდგენას, ასევე საკვების გადამუშვებასა და  სხეულის სხვა ფუნქციების მუშაობას.

რძის შრატის პროტეინი

ეს ფხვნილი რძისაგან მზადდება. რძე ორი პროტეინისაგან შედგება: კაზეინისა და შრატისაგან. წარმოების პროცესში,  ხდება მათი ერთმანეთისაგან განცალკევება, ცხიმის მოცილება, რომელიც შემდგომში ყველის დასამზადებლად გამოიყენება.  შრატი და კაზეინი სხვადასხვა პროდუქტის დასამზადებლად გამოიყენება.

რძის შრატის პროტეინი ასევე შეიცავს  ამინომჟავებს (BCAA), რომლებსაც ჩვენი კუნთები იყენებს ვარჯიშისას და ხელს უწყობს ცილის სინთეზს ორგანიზმში.

სხვა ცილოვანი ფხვნილები

არსებობს პროტეინთა სხვადასხვა სახეობა, რომელთა მიღება რძის გარდა სხვა პროდუქტებიდანაც არის შესაძლებელი.

ასეთი პროტეინების ჩამონათვალის მოკლე სია:

კვერცხის თეთრი პროტეინი

სოიოს პროტეინი

• ბრინჯის პროტეინი

რძის შრატის პროტეინის სხვადასხვა სახეობები

რძის შრატის (whey პროტეინი) პროტეინის უმთავრესი სახეობებია:

შრატის  კონცეტრატი: ეს პროტეინის ძირითადი სახეობაა. იგი შეიცავს ლაქტოზასაც, ცხიმების მცირე რაოდენობას და, გარდა ამისა, იაფია. შრატის კონცეტრატი შესაძლოა იყოს ყველგან, ის 40-80%-მდე ცილას შეიცავს და ათვისებაც შედარებით ნაკლები აქვს. ეს უკანასკნელი უშუალოდ პროდუქტის ბრენდზეა დამოკიდებული.

შრატის იზოლატი: ამ ფორმის შრატი არ შეიცავს ცხიმსა და ლაქტოზას. პროტეინის კონცეტრაცია მასში დაახლოებით 90%-ია.

ასევე ნახეთ:  Soy Protein-სოიოს პროტეინი, სოიოს ცილა

ჰიდროლიზებული შრატი: ეს შრატი წინასწარ ათვისებულია, ამიტომ იგი შეიწოვება უფრო სწრაფად და მისი გადამუშავებაც სხვა წყაროებთან შედარებით უფრო მარტივად ხდება.  ჰიდროლიზებული შრატი ნაკლებად იწვევს ალერგიას, თუმცა სხვა შრატებთან შედარებით უფრო ძვირი ღირს.

შრატის პროტეინები (whey პროტეინი) არ მოგამატებინებთ წონაში

მთავარი რამ, რაც უნდა იცოდეთ შრატის პროტეინების შესახებ, ის არის, რომ მათი გამოყენება არ იწვევს წონაში მომატებას. თქვენი სხეული იშვიათად იყენებს პროტეინს ენერგიის წყაროდ. მხოლოდ განსაკუთრებით დიდი ოდენობით პროტეინის მიღების შემთხვევაშია წონაში ცვლილება შესაძლებელი. თქვენ მიერ მიღებული პროტეინის რაოდენობა მხოლოდ გაზრდის თქვენ წონას კუნთების ზრდის ხარჯზე, რისთვისაც თქვენ ვარჯიშიც მოგიწევთ.

შრატის პროტეინში ცილების იმავე რაოდებობაა, რამდენიც ქათმის ფილეში. დანამატები, რომლებიც წონის მატებას იწვევს არის სპეციალურად წონის მოსამატებელი პროტეინები (გეინერები), რომლებიც მცირე რაოდენობით გლიკემიური ნახშირწყლების, შრატის პროტეინისა და ლეიერის დიეტური ცხიმის ნაზავია.

წონაში მოსამატებლები მხოლოდ მათთვისაა შედეგის მომტანი, ვისაც დამატებითი კალორიების მიღება სჭირდება და ვინც ამას მხოლოდ საკვების მიღებით ვერ ახერხებს.

პროტეინები წახემსებისას

ყოველთვის უკეთესია დანამატების ნაცვლად მაკრონუტრიტები უშუალოდ საკვებიდან მიიღოთ. ფიტნესის სფეროში მომუშავე პირები უმეტესწილად იღებენ პროტეინებს ვარჯიშის შემდგომ პერიოდში. პროტეინები სწრაფად გადამუშვებადია, მათი კუნთებში გავრცელებაც მალე ხდება. პროტეინის დღიური დოზის მარტივად მისაღწევად შრატის პროტეინი შესაძლოა გამოყენებულ იქნას წასახემსებლადაც.

როდის უნდა მიიღოთ პროტეინი?

ვარჯიშის შემდგომ, თქვენს სხეულს სჭირდება პროტეინი კუნთოვანი ქსოვილების აშენების, აღდგენისათვის.  ვარჯიშის შემდგომი პერიოდი საუკეთესო დროა კუნთების მოსამატებლად, თუმცა პროტეინის მიღება შესაძლებელია წასახემსებლადაც საკვების მიღებამდე ან ვარჯიშამდე (45 წუთიდან – საათ-ნახევრით ადრე). ეს დაგეხმარებათ BCAAs-ს გამომუშვებაში, რაც ვარჯიშის დროს  ზიანის შემცირებაში დაეხმარება  კუნთოვან ქსოვილს.

ასევე ნახეთ:  ყავა თუ მწვანე ჩაი?

მეტი ამ თემასთან დაკავშირებით შეგიძლიათ ჩვენ სტატიაში წაიკითხოთ – როდის უნდა დალიოთ პროტეინი მაქსიმალური ეფექტისთვის.

რეკომენდირებულია თუ არა დამწყებისათვის შრატის პროტეინის მიღება?

შრატის პროტეინის მიღების ნაცვლად, კარგი დიეტა სცადეთ, შემდეგ  გაეცანით სასარგებლო ინფორმაციას საკვების შესახებ, ვიდრე ფულს დანამატების შეძენაში დახარჯავთ. ასე უფრო უკეთ გეცოდინებათ რას და რატომ აკეთებთ. მიიღეთ ის, რასაც რეალურად შეგიძლიათ გაწვდეთ.
თუ  ლაქტოზის მიმართ არატოლერანტული ხართ, მიიღეთ შრატის იზოლატი ან, თუ ფინანსური შესაძლებლობა გაქვთ, შეიძინეთ ჰიდროლიზებული შრატი.  სხვა შემთხვევაში, შეგიძლიათ სრულად ენდოთ შრატის კონცეტრატებს, რომლებიც ეკონიმიური, ეფექტური და ბაზარზე ყველაზე მეტად გაყიდვადია. ასევე არსებობს ვეგანური და ვეგეტარიანული პროტეინებიც.

რომ შევაჯამოთ:

• პროტეინი მნიშვნელოვანია თქვენი სხეულისათვის;

• შრატის პროტეინი რძისაგან მიიღება, კაზეინთან ერთად;

• პროტეინის ფხვნილის რამდენიმე სახე არსებობს, მათ შორის თეთრი კვერცხი, სოიო, ბრინჯი;

• ასევე არსებობს შრატის პროტეინის რამდენიმე სახეობა: შრატის კონცეტრატი, შრატის იზოლატი და ჰიდროლიზებული შრატი;

• ნუ დაიბნევით: პროტეინის ფხვნილი არ არის წონაში მოსამატებელი საშუალება;

• პროტეინის ფხვნილი დაგეხმარებათ პროტეინის დღიური რაოდენობის მიღებაში წახემსებისას;

• შრატის პროტეინი არ არის საკვების ჩამნაცვლებელი;

• მიიღეთ საკმარისი რაოდენობის საკვები, ვიდრე დაფიქრდებით დანამატების ყიდვაზე.