ბევრ ადამიანს ჰგონია, რომ მაცივარში ყველა საკვები უკეთ ინახება და სიგრილე მის სიჯანსაღეს უზრუნველყოფს. თუმცა, ზოგიერთი პროდუქტი ცივი ტემპერატურის გავლენით კარგავს გემოს და კვებით ღირებულებას, ამიტომ უმჯობესია, ისინი სხვა პირობებში შეინახოთ. აქ წარმოგიდგენთ 11 პროდუქტს, რომლებიც მაცივარში არ უნდა შეინახოთ.

1. კარტოფილი

კარტოფილი 7 გრადუსზე ნაკლებ ტემპერატურაზე შენახვისას იღებს უსიამოვნოდ ტკბილ გემოს. მაცივრის ნაცვლად, კარტოფილი შეინახეთ ქაღალდის პარკში გრილ, ბნელ ადგილზე.

2. შოკოლადი

დაბალი ტემპერატურის გამო, შოკოლადის ზედაპირზე ჩნდება თეთრი ნადები, რაც საქაროზის ამოსვლის შედეგია. ეს აუარესებს შოკოლადის არომატს და გემოს.

3. ტროპიკული ხილი

ტროპიკული ხილი მალფუჭებადია და მაცივარში შეიძლება საშიში გახდეს. ჯობს, ისინი შეინახოთ ქაღალდის ფენებში, გრილ და ბნელ ადგილას.

4. მწვანე ბარდა

დაბალ ტემპერატურაზე მწვანე ბარდა კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, ამიტომ უმჯობესია მისი გაყინვა, რათა გემოს შენარჩუნება შეძლოთ.

5. ხახვი

მაცივრის ტენიანობა არბილებს ხახვს, რაც მას კვებისთვის გამოუსადეგარს ხდის. ასევე, ჭარბი ტენიანობა ხელს უწყობს ბაქტერიების გამრავლებას.

6. ზეითუნის ზეთი

ზეითუნის ზეთი მაცივარში ხდება უფრო კონსისტენტური და კარგავს თვისებებს. მისი ოპტიმალური შენახვის ტემპერატურაა 12-16 გრადუსი.

7. თაფლი

თაფლი მაცივარში სწრაფად კრისტალიზდება და კარგავს გემოს. უმჯობესია, ის შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე, მჭიდროდ დახურულ ქილაში.

8. პომიდორი

მაცივრის ცივი ჰაერი პომიდორს ართმევს გემოს და ტექსტურას. უმჯობესია, შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე, რომ დამწიფების პროცესი გაგრძელდეს.

9. პური

პური მაცივარში ძალიან სწრაფად შრება და კარგავს ტექსტურას. უმჯობესია, ის ოთახის ტემპერატურაზე შეინახოთ.

10. ბადრიჯანი

ბადრიჯანი დაბალ ტემპერატურაზე სწრაფად რბილდება და ზედაპირი ჭრელდება, ამიტომ შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

11. ბანანი

მაცივარში ბანანი შავდება და კარგავს ვიზუალურ მიმზიდველობას. ბანანის შავი წინწკლებით გამოწვეული შავდება მეტყველებს იმაზე, რომ ტრანსპორტირებისას ან შენახვისას ტემპერატურული პირობები არ იყო დაცული.

---

დასკვნა

ცივ ტემპერატურაზე ზოგიერთი პროდუქტი კარგავს სასარგებლო თვისებებს, გემოს და სტრუქტურას. ამიტომ მნიშვნელოვანია, ვიცოდეთ, რომელ პროდუქტებს არ სჭირდება მაცივარში შენახვა. გააზიარეთ ეს სასარგებლო ინფორმაცია თქვენს მეგობრებთან, რათა მათაც სწორად შეინახონ საკვები!